Salumi Affettati confezionati in vaschetta

La nostra linea di salumi affettati in vaschetta è di alta gamma in termini di qualità dei prodotti, della tecnica di posizionamento e confezionamento. I salumi vengono affettati all’interno dello stabilimento di affettamento di propietà di nostri soci. Vengono impiegati macchinari di ultima generazione, e i salumi sono rigorosamente lavorati a temperatura positiva, privilegiando prodotti a più lunga stagionatura con cui ottenere un taglio migliore. Le fette vengono posizionate a mano da operatori specializzati: la tecnica con cui le fette di salume vengono poste all’interno delle vaschette preformate, permette di avere la tipica “fetta mossa ondulata“. Ciò impedisce che le fette di salume si attacchino le une alle altre come nel caso del tipico posizionamento a strati