Tortelli di Zucca

I tortelli di zucca rappresentano un primo piatto tipico a base di pasta fresca con ripieno a base di zucca, farina, pangrattato, burro e noce moscata

 

 

 

Cottura : 3/4 min.

Versione fatti a mano in vassoio da 20 tortelli – fatti a macchina in vaschetta ATM 350 g

 

 

COD: DEPASTF12 Categoria: Tag: , ,
Descrizione

TORTELLI DI ZUCCA

 

I Tortelli di zucca sono un prodotto a base di pasta fresca con ripieno composta da un involucro di pasta all’uovo. Il ripieno è a base di farina, purea di zucca, uova, formaggio Parmigiano grattugiato, burro, salvia, pangrattato e noce moscata. Eccellente primo piatto tipico della tradizione emiliana e della bassa Lombardia. Vengono consumati in ogni periodo dell’anno, grazie alla loro grande versatilità, e al loro sapore dolce e prelibato. Questi tortelli bene si accompagnano ad un condimento a base di burro fuso, salvia e Parmigiano Reggiano grattugiato