TORTELLI DI ZUCCA

I Tortelli di zucca sono un prodotto a base di pasta fresca con ripieno composta da un involucro di pasta all’uovo. Il ripieno è a base di farina, purea di zucca, uova, formaggio Parmigiano grattugiato, burro, salvia, pangrattato e noce moscata. Eccellente primo piatto tipico della tradizione emiliana e della bassa Lombardia. Vengono consumati in ogni periodo dell’anno, grazie alla loro grande versatilità, e al loro sapore dolce e prelibato. Questi tortelli bene si accompagnano ad un condimento a base di burro fuso, salvia e Parmigiano Reggiano grattugiato