Prosciutto cotto nazionale di suino pesante, alta qualità

Il prosciutto cotto nazionale di suino pesante alta qualità è un prodotto che deriva da coscie di suino oltre i 12 kg di peso. Con il termine “alta qualità” si intnede che il prodotto rispetta alti standard qualitativi richiesti dalla direttiva ministeriale a riguardo

 

 

Versione “grossa taglia” confezionata sottovuoto

Temperatura di conservazione : +2°C/+4°C

T.M.C. / SHELF LIFE : 5 mesi dalla data di confezionamento

 

Descrizione

PROSCIUTTO COTTO NAZIONALE DI SUINO PESANTE ALTA QUALITA’

 

Il prosciutto cotto nazionale di suino pesante, alta qualità, deriva da un’accurata selezione delle carni di suino pesante, da cui vengono ricavate coscie di oltre 12 kg di peso. La carne viene ispezionata attentamente e ripulita del grasso in eccesso. Durante la lavorazione del prosciutto cotto, viene impiegata una salamoia molto delicata che unita ad una cottura molto lenta, esalta al meglio la morbidezza della carne al palato e le caratteristiche organolettiche del prosciutto, conferendo al prodotto un sapore ed un profumo molto piacevoli. Con la dicitura “Alta Qualità”, si intende il rispetto delle normative dettate da Decreto ministeriale sulla lavorazione e sul rispetto degli ingredienti utilizzati.