PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’

Il prosciutto cotto alta qualità deriva da un’accurata selezione delle carni di suino utilizzate per la preparazione. La carne viene ispezionata attentamente e ripulita del grasso in eccesso. Durante la lavorazione del prosciutto cotto, viene impiegata una salamoia molto delicata che unita ad una cottura molto lenta, esalta al meglio la morbidezza della carne al palato e le caratteristiche organolettiche del prosciutto, conferendo al prodotto un sapore ed un profumo molto piacevoli. Con la dicitura “Alta Qualità”, si intende il rispetto delle normative dettate da Decreto ministeriale sulla lavorazione e sul rispetto degli ingredienti utilizzati.