Marmellate e Confetture artiganali di Parma

La nostra proposta di marmellate e confetture artigianali racchiude tutta la passione e l’amore per i prodotti naturali e genuini del nostro territorio. I nostri prodotti rispettano i cicli naturali, pertanto vengono fatti soltanto con frutta fresca di stagione, proveniente dalla nostra zone e da poche altre zone d’Italia in funzione delle caratteristiche ambientali necessarie ai frutti impiegati. Ogni marmellata e ogni confettura viene preparata in modo rigorosamente artigianale. I frutti non subiscono procedimenti industrializzati e il terreno non viene trattato con alcun prodotto chimici. La terra viene nutrita esclusivamente con acqua e sole, frutta e verdura fresca vengono raccolte e scelte soltanto al giusto grado di maturazione e lavorate immediatamente appena colte. Durante il procedimento di cottura, non viene aggiunto nulla che possa alterare la naturalità del prodotto. Viene così garantito un prodotto di altissima qualità, nato da un procedimento naturale, dall’inizio alla fine, figlio dell’amore per la tradizione e per le scelte naturali

Arance mele e pepe borbonense

Alla marmellata di arance e mele viene aggiunto il pepe borbonense. Questa spezia, dalle proprietà antiossidanti e digestive, viene importata dal Madagascar, non essendo la nostra zona produttrice

 

Ingredienti: arance, 45% mele, sciroppo di riso, 0,4% pepe borbonense. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi freschi e semi stagionati, ricotta; da provare anche sulla macedonia di frutta fresca

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Mele cotogne e aceto balsamico

La confettura extra di mele cotogne e aceto balsamico è un connubio di sapori vincente. Note bilanciate e molto adatte per vari abbinamenti con carni e formaggi dai sapori decisi

 

Ingredienti: mele cotogne, sciroppo di riso, aceto balsamico. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: stracchino, burrata, squacquerone, ricotta, caprini, carni rosse e bolliti

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Pere e zafferano

La confettura extra di pere e zafferano unisce le note dolci aromatiche della pera allo zafferano puro con l’aggiunta di note piccanti di peperoncino

 

Ingredienti: pere, sciroppo di riso, 0,015% zafferano, 0,015% peperoncino di cayenna. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi ben stagionati, ricotta di pecora, pecorino romano, provolone affumicato ed erborinati

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Pere e rum

La confettura extra di pere e rum unisce le note dolci aromatiche della pera a quelle del rum. La parte alcolica del rum sfuma durante la cottura, ma ne conserva il gusto tipico.

 

Ingredienti: zucca, sciroppo di riso, 3 % rum

 

Da abbinare a: formaggi stagionati e saporiti, dolci, pane e fette biscottate

 

Versione in vasetto da 190 g – 90 g – monodose 30 g

More di gelso

La confettura artigianale extra di more di gelso è un prodotto salutare. Il gelso è infatti un frutto ricco di vitamine, dalle proprietà astringenti e ottimo per gengive e tonsille

 

Ingredienti: more di gelso, sciroppo di riso, limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: carni di manzo, selvaggina, anatra, parmigiano reggiano, formaggi di capra, pane e fette biscottate

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Cipolle rosse

confettura di cipolle rosse

La confettura extra di cipolle rosse è un prodotto dal gusto dolce e appetitoso. Si sposa ottimamente con formaggi saporiti e carni bollite

 

Ingredienti: cipolle rosse, sciroppo di riso, aceto di riso. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi erborinati, formaggi freschi e semi stagionati, parmigiano reggiano, bolliti

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Zucca e zenzero

La confettura extra di zucca e zenzero è un prodotto dal gusto forte e deciso, dove la dolcezza della zucca si sposa perfettamente con l’esotica piccantezza dello zenzero

 

Ingredienti: zucca, sciroppo di riso, 1,5% zenzero, scorza di limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi ad alta stagionatura, parmigiano reggiano, formaggio di fossa e fontina

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Pomodoro e peperoncino

La confettura extra di pomodoro e peperoncino è un prodotto leggermente piccante, molto versatile, ideale da abbinare a carni e formaggi stagionati

 

Ingredienti: pomodoro, sciroppo di riso, peperoncino Cajenna, scorza di limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: speck, prosciutto crudo toscano, bolliti, carni grigliate, formaggi dolci semi stagionati, formaggi freschi, Grana Padano, Parmigiano Reggiano

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Fichi e Cardamomo

Nell’antichità il fico era considerato un frutto sacro, simbolo di conoscenza e verità, protetto dai sacerdoti negli orti sacri. Un frutto con una storia così importante non poteva che essere abbinato ad una delle spezie più preziose del mondo: il cardamomo. Dal gusto fresco, è largamente impiegato nella medicina orientale per curare disturbi digestivi.

 

Ingredienti: fichi, cardamomo in bacche, limone, sciroppo di riso. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi mediamente stagionati, erborinati, gorgonzola

 

Versione in vasetto da 90 g – monodose 30 g

Arance e cioccolato fondente

Una sola arancia, e coprirete l’80% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Se a questo aggiungiamo le proprietà antiossidanti del cioccolato, otterremo una marmellata ricca di valori nutrizionali e, allo stesso tempo, ottima per il palato. Arance e scorzette di cioccolato: gusto e naturalezza che si incontrano

 

Ingredienti: arance, scorze di arancia, sciroppo di riso, 5% cioccolato fondente (cacao minimo 50%, pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, aromi). Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: pane e fette biscottate, dolci e crostate, su gelato, panna cotta e bonet

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Arance e cannella

Alla marmellata di arance vengono aggiunte le note della cannella. Questa spezia, dalle proprietà antiossidanti e digestive, viene importata dal Madagascar, non essendo la nostra zona produttrice

 

Ingredienti: arance, sciroppo di riso, 0,8% cannella. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: crostate e dolci, pane e fette biscottate, carni marinate e selvaggina

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Mele cotogne e arance candite

Marmellata artigianale extra di arance con scorzette

La confettura artigianale extra di mele cotogne e arance candite fonde due sapori in uno. Il risultato è un prodotto unico, dal gusto assai gradevole e deciso

 

Ingredienti: mele cotogne, sciroppo di riso, 15% scorza di arancia, vanillina. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi caprini, caciocavallo, dolci, pane e fette biscottate

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Fragole e cioccolato fondente

La confettura extra di fragole e cioccolato fondente rappresenta il perfetto equilibrio tra la dolcezza della fragola e la nota amara del cioccolato fondente

 

Ingredienti: fragole, sciroppo di riso, 8% cioccolato fondente (cacao minimo 50%, zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitine di soia, aromi). Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: pane, fette biscottate, crostate, bonet, gelato e macedonia di frutta fresca

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Susine

La confettura artigianale extra di susine è un prodotto totalmente naturale, dove la frutta è la protagonista assoluta, genuina e naturale come le confetture fatte in casa di una volta

 

Ingredienti: susine, sciroppo di riso, limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: dolci, torte, pane e fette biscottate

 

Versione in barattolo da 2,5 kg – vasetto da 190 g – monodose 30 g

Amarene

Confettura dal sapore leggermente asprigno che stupirà il vostro palato. Le sue proprietà nutritive aiuteranno il vostro corpo, infatti l’amarena è un frutto del bassissimo apporto calorico e contiene levulosio, uno zucchero che non presenta controindicazioni per persone diabetiche

 

Ingredienti: amarene, sciroppo di riso, limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: crostate, cheesecake, dolci al cioccolato, pane e fette biscottate

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Ciliegie

Confettura dal sapore dolce e goloso. A bassissimo apporto calorico, la ciliegia è un frutto adatto per essere impiegato nelle diete ipocaloriche e per diabetici. Ricco di potassio, calcio, ferro, vitamina A e fibre

 

Ingredienti: ciliegie, sciroppo di riso, scorza di limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi a media stagionatura, caprini, pane e fette biscottate, crostate e torte

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Pere

La confettura extra di pere ha un sapore molto dolce e appetitoso. La pera è ricca di potassio, calcio, fosforo, il suo abbinamento principale e migliore è senza dubbio quello con i formaggi stagionati dal gusto deciso

 

Ingredienti: pere, sciroppo di riso, limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi ben stagionati, di fossa, parmigiano reggiano, pecorino romano, ricotta di pecora, erborinati, pane, fette biscottate e torte

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Arance con scorzette

Arancia e scorzette, una marmellata preparata esclusivamente con frutti non trattati, né durante la coltivazione, né una volta raccolte. La buccia, infatti, non presenta tracce di trattamenti chimici, che solitamente vengono utilizzati per la lucidatura e la conservazione. Ideale per chi ama il gusto deciso di questo frutto

 

Ingredienti: arance, scorze di arancia, sciroppo di riso. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: pane, fette biscottate, crostate e dolci, formaggi di media stagionatura, erborinati, provola e ricotta

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Pesche

Confettura tradizionale e molto versatile. La confettura di pesche è molto apprezzata sia per la preparzione di crostate o nel gelato, ma anche per essere abbinata a formaggi piccanti ed erborinati.

 

Ingredienti: pesche, sciroppo di riso. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

Ottima con : formaggi piccanti, erborinati, gelati, dolci, pane, fette biscottate e torte

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Albicocche

Le albicocche sono uno dei frutti estivi per eccellenza. Il loro sapore dolce e intenso si ritrovano nel prodotto finito, regalando a questa squisita confettura tutto il gusto dell’Estate.

 

Ingredienti: albicocche, sciroppo di riso, limone. Senza glutine, laboratorio che utilizza frutta a guscio

 

Ottima con: formaggi freschi, gelati, dolci, pane, fette biscottate e torte

 

Versione in vasetto da 190 g – monodose 30 g

Confetture e marmellate artigianali