CRESCENZA DI PARMA

 

La crescenza di Parma è un formaggio fresco e gradevole al palato. Viene prodotta con ingredienti tipici del territorio parmense. Viene prodotta artigianalmente con il latte lavorato entro le 12 ore dalla mungitura. Questo prodotto ha un forte legame con il territorio parmense, per la sua produzione viene infatti impiegato lo stesso latte da cui nasce il Parmigiano Reggiano, caglio di vitello puro privo di OGM e sale di Salsomaggiore Teme. La crescenza di Parma viene prodotta partendo da una madre di fermenti lattici autoctoni direttamente dal latte utilizzato ed è totalmente “Lysteria e Salmonella free”. Il latte arriva al caseificio caldo o solo raffrescato a 15° C, proviene direttamente da stalle certificate per il benessere animale, dove il rispetto per la condizione di vita delle vacche consente di ottenere un’ottima qualità del latte da loro prodotto. Il risultato finale è un formaggio assolutamente naturale senza aggiunta di conservanti, stabilizzanti o antifermentativi, dal sapore delicato e genuino

CRESCENZA DI PARMA