FORMAGGIO SQUACCHERONE DI PARMA

 

Lo squaccherone di Parma è un formaggio fresco da tavola, molto delicato. E’ ideale se gustato come farcitura di piadine, panini ma anche molto piacevole da gustare al cucchiaio. Viene fatto artigianalmente con il latte lavorato entro le 12 ore dalla mungitura. Questo prodotto ha un forte legame con il territorio parmense,  nasce infatti dallo stesso latte del Parmigiano Reggiano. Lo squacquerone di Parma viene prodotto partendo da una madre di fermenti lattici autoctoni direttamente dal latte utilizzato ed è totalmente “Lysteria e Salmonella free”. Questo latte arriva al caseificio ancora caldo o solo raffrescato a 15° C da stalle certificate per il benessere animale,dove il rispetto per la condizione di vita delle vacche consente di ottenere un’ottima qualità del latte da loro prodotto. Nasce così un formaggio assolutamente naturale, senza aggiunta di conservanti, stabilizzanti o antifermentativi, dal sapore unico e genuino

formaggio squaccherone